Unternehmen

Moderne Weinbereitung ist ohne den Einsatz fortschrittlicher Technik nicht mehr vorstellbar. Goldenes Rheinhessen hat in den letzten Jahren konsequent in neue Gebäude, Anlagen und Kellertechnik investiert, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Ein besonderer Schwerpunkt lag auf der Anschaffung und Ausrüstung kühlbarer Tanks, die eine kontrollierte Gärführung ermöglichen. Heute werden sämtliche übernommenen Trauben zu 100 % kaltvergoren – eine technologische Entwicklung, die die Qualität unserer Weine signifikant gesteigert hat und sich auch in unserem wirtschaftlichen Erfolg widerspiegelt.

Beim Bau unserer neuen Traubenannahmestation standen neben hoher Schlagkraft auch Flexibilität und schonende Verfahren im Fokus. Bereits mit der Erstwiegung beginnt ein präzise abgestimmter, kontinuierlich kontrollierter Prozess, der die optimale Verarbeitung sicherstellt.

Moderne Vorentsaftung, Pressen der neuesten Generation und ein hoher Automatisierungsgrad unterstützen die Expertise unserer Mitarbeitenden und ermöglichen eine effiziente Verarbeitung. Großzügige Maischegärkapazitäten, eine leistungsstarke Maischerhitzungsanlage (50 t/h) und Mostrückkühlung runden die technischen Möglichkeiten unserer Kellermeister ab.

Drei Flotationsanlagen gewährleisten eine rasche Mostklärung – unerlässlich bei einer Tagesleistung von über 1.000.000 Litern Most. Nach der Gärung und einer ausreichend langen Lagerzeit auf der Feinhefe stehen sämtliche gängigen Filtrationsmethoden zur Verfügung, um kundenspezifische Anforderungen präzise zu erfüllen.